Chrumkajte s nápadom: 5x recept na ľahký šalát, ktorý zasýti

Zeleninové šaláty sú neoddeliteľnou súčasťou leta. Po minulých receptoch na cestovinové šaláty prinášame čisto zeleninové a ovocné recepty.

1. Miešaný zeleninový šalát

Ingrediencie:

• 3 paradajky
• 1 žltá paprika
• 1 zelená paprika
• 200 g bielej kapusty
• 1 šalátová uhorka
• 200 g slaného syra
• 1 cibuľa
• 5 na tvrdo zvarených vajec
• pažítka

Zálievka:

• 1 PL francúzskej horčice
• 3 PL octu
• 3 PL olivového oleja
• mleté čierne korenie
• soľ
• cukor

Postup:

1. Očistenú šalátovú uhorku, kapustu aj papriky umyjeme a nakrájame na rezance. Paradajky nakrájame na osminy a odstránime z nich dužinu s jadierkami.
2. Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme ju do veľkej misy k ostatnej zelenine. Potom pridáme syr a vajcia nakrájame na kocky.
3. Zálievku pripravíme vyšľahaním všetkých surovín, ktoré na ňu potrebujeme. Potom ňou zalejeme šalát a zľahka ho premiešame. Na záver posypeme nadrobno nakrájanou pažítkou.

2. Svieži šalát s kukuricou

Ingrediencie:

• 1 hlávkový šalát
• 200 g reďkoviek
• 100 g sterilizovanej kukurice
• 150 g paradajok
• 200 g uhoriek

Zálievka:

• 15 g olivového oleja
• citrónová šťava
• soľ
• cukor

Postup:

1. Reďkovky s uhorkami nakrájame na kolieska a paradajky na malé kúsky. Všetku zeleninu dôkladne premiešame.
2. Do novej misky pridáme olej s citrónovou šťavou a podľa chuti dochutíme cukrom a soľou. Touto zmesou zalejeme šalát.

3. Ovocný šalát s vínom

Ingrediencie:

• 100 g jahôd
• 100 g kiwi
• 150 g pomarančov

Zálievka:

• 50 mL bieleho vína
• 3 PL práškového cukru
• citrónová šťava

Postup:

1. Očistené ovocie umyjeme, nakrájame a vložíme ho do misy.
2. Zálievku pripravíme v inej malej miske, do ktorej pridáme víno, cukor aj citrónovú šťavu. Zmes premiešame a polejeme ňou šalát.
3. Všetko dokopy zamiešame a necháme chvíľku v chlade.

4. Brokolica s cesnakom a citrónom

Ingrediencie:

• 4 šálky brokolice
• 3 strúčiky cesnaku
• parmezán

Zálievka:

• 1 PL olivového oleja
• 1 PL bazalky
• citrónová šťava

Postup:

1. V dostatočne veľkom hrnci privedieme vodu do varu a vložíme do nej brokolicu. Varíme ju približne 6 minút.
2. V menšej miske zmiešame cesnak, olivový olej, bazalku a primiešame aj citrónovú šťavu. Zmes premiešame metličkou na šľahanie.
3. Brokolicu zmiešame so zálievkou a posypeme parmezánom.

5. Avokádový šalát s vajíčkom a paradajkami

Ingrediencie:

• 6 na tvrdo uvarených vajec
• 120 g ľadového šalátu
• 250 g paradajok
• 2 avokáda

Zálievka:

• 1 zväzok bazalky
• 3 PL olivového oleja
• 2 KL balzamikového octu
• soľ
• mleté čierne korenie

Postup:

1. V miske zmiešame potrhané šalátové listy a na osminy nakrájané paradajky a vajcia. Avokádo nakrájame na kocky.
2. Zálievku pripravíme z natrhanej bazalky, oleja, balzamikového octu a dochutíme ju soľou a korením podľa vlastnej chuti.
3. Touto zálievkou prelejeme šalát a jemne ho premiešame. Podávame s opečeným chliebom ciabatta.

Zdroj: dobruchut.aktuality.sk