Zdravie ukryté v pohári: 3 x recept na smoothie, ktoré naštartuje váš metabolizmus
Nahrádzajú štandardné jedlo, sú plné vitamínov a zdraviu prospešné. Aj takto mnohí popisujú smoothie, hustý zeleninový či ovocný nápoj, ktorý sa v priebehu posledných rokov stal súčasťou jedálnička mnohých ľudí. Je však smoothie skutočne tak zdravé?
Rozhodli sme sa bližšie pozrieť na konzumáciu smoothie a jeho zloženie, čomu sa pri jeho konzumácii a príprave vyhnúť a ako si nájsť zlatú strednú cestu pre náš organizmus, ak sa ho rozhodneme zaradiť do jedálnička.
Základom smoothie je rozmixované ovocie, zelenina alebo ich kombinácia. V porovnaní so šťavami má smoothie kašovitú konzistenciu. Podľa želanej hustoty sa do neho zvyčajne pridáva voda, jogurt, vločky, semiačka alebo mlieko.
Výhody smoothie
Výhoda smoothie je, že sa v ňom zachováva vláknina, ktorá je pri šťavách mnohokrát odstránená spolu s odpadom, ktorý pri odšťavovaní vzniká. Tento tekutý pokrm je tiež nesmierne jednoduchý na prípravu, ľahko konzumovateľný a stráviteľný. Zároveň vďaka nemu dokážeme naštartovať metabolizmus a dostať do tela množstvo živín – ideálne ak konzumujeme ovocie alebo zeleninu v smoothie aj so šupkou.
Nevýhody smoothie
Vďaka kašovej konzistencii smoothie dokážeme zjesť omnoho väčšie množstvo ovocia a zeleniny, než by sme konzumovali v celku. Samozrejme, ich konzumácia je zdraviu nesmierne prospešná, avšak aj v tomto prípade treba byť obozretný. Ovocné smoothie obsahuje vysoké množstvo cukru – fruktózy, ktorá zvyšuje hladinu cukru v krvi a ten sa následne premieňa na tuk. A my priberáme.
Napriek tomu, že je konzumácia ovocia vo forme smoothie určite lepšia voľba ako sladené nápoje alebo čokoláda, treba sa mať pri jeho množstve na pozore.
Chutné recepty
Nami overené smoothie, ktoré naštartujú váš metabolizmus :
1. Stonkový zeler / uhorka
Potrebujeme:
stonkový zeler
uhorka
acidofilné mlieko
lyžičku olivového oleja
lyžička citrónovej šťavy
Príprava:
Všetky suroviny rozmixujeme na hladký krém. Odporúčame pred mixovaním nakrájať zeleninu na malé kocky.
2. Kel/jahody
Potrebujeme:
jahody
šalátová uhorka
banán
mandľové mlieko
kel
hrsť špenátu
Príprava:
Jahody vložte do mixéra spolu s mandľovým mliekom a vymixujte spolu s ostatnou zeleninou na hladkú zmes.
3. Ovocné smoothie s ostropestrecom mariánskym
banán
černice / maliny
ľadový šalát (prípadne iná listová zelenina)
kúsok zázvoru
lyžička kukrumy (môže byť aj čerstvá)
čajová lyžicka oleja – ostropestrec mariánsky
Príprava:
Všetky suroviny vymixujeme na hladkú hmotu. Ak máte mrazené černice alebo maliny, nebojte sa ich použiť. Dodajú vášmu smoothie osviežujúcu sladkú bodku.