Čučoriedkové palacinky s vanilkovým krémom
Chutná vôňa čerstvo upečených palaciniek, ktorá sa zakráda do vašej spálne a prebudí vás do nového dňa – existuje niečo lepšie?
Porozmýšľajte – poznáte aspoň jedného človeka, ktorý by nemiloval palacinky? Všakže vám nikto nenapadol? Existuje totiž pádny dôvod – palacinky sú jednoducho najlepšou sladkou pochúťkou, ktorá kedy jestvovala. A dokonca aj keď ich nemáte radi na sladko, musíte milovať palacinky vďaka množstvu obmien a druhov príchutí.
Takže milé gazdinky, prinášame vám ďalší jednoduchý a rýchly recept, ktorý nám do redakcie zaslala naša čitateľka. Pri príprave obeda alebo dezertu sa tak už nemusíte trápiť, ale môžete vsadiť na náš tip – Čučoriedkové palacinky s vanilkovým krémom.
Prajeme vám dobrú chuť!
Čučoriedkové palacinky s vanilkovým krémom
Počet porcií: 3
Čas prípravy: 45 minút
Ingrediencie:
CESTO:
700 ml polotučného mlieka
250 g hladkej múky
1 väčšie vajce
1 ČL cukru
štipka soli
pár kvapiek oleja
ČUČORIEDKOVÁ NÁPLŇ:
1 čučoriedkový kompót
2 dcl vody
2 PL cukru
2 PL Zlatého klasu
VANILKOVÝ KRÉM:
Zlatý klas
500 ml mlieka
1 vanilínový cukor
Postup:
1. Najprv si zo 700 ml mlieka, múky, vajíčka, cukru a štipky soli urobíme cesto. Dôkladne rozhabarkujeme, aby sme odstránili všetky hrudky. Cesto necháme chvíľu odležať.
2. Medzitým si pripravíme čučoriedkovú náplň a vanilkový krém. Na náplň použijeme čučoriedkový kompót, z ktorého si do šálky odoberieme 1 dcl šťavy.
Rozmiešame v nej 2 PL Zlatého klasu a cukor. Zvyšný kompót prelejeme do menšieho hrnca, dolejeme 2 dcl vody a privedieme k varu. Vlejeme doňho pripravenú zmes a povaríme 2 minútky.
Na vanilkový krém budeme potrebovať 500 ml mlieka, z ktorého si tiež odoberieme 1 dcl a rozmiešame v ňom zvyšný Zlatý klas a vanilínový cukor. 400 ml mlieka privedieme k varu, vlejeme pripravenú zmes a povaríme 1-2 minúty.
3. Cesto na palacinky nám chvíľu odležalo, ešte raz ho premiešame a môžeme z neho na poriadne rozpálenej panvici s kvapkou oleja upiecť palacinky.
4. Na hotovú palacinku rozotrieme čučoriedkovú náplň, dvakrát preložíme do tvaru trojuholníka, polejeme vanilkovým krémom a ozdobíme ľubovoľným ovocím alebo čučoriedkovou náplňou.
