Ľahký obed na každý deň len za pár minút? Ak neviete, čo dnes pripraviť, nechajte sa inšpirovať našimi receptmi, ktoré sú rýchle, svieže, plné vitamínov a navyše v nich zužitkujete úrodu zo záhrady.
1. Cuketové špagety
Ingrediencie:
- 1 menšia cuketa
- 150 gramov brokolice
- 3 lyžice gréckeho jogurtu
- 1 lyžica arašidového masla alebo arašidov
- 40 gramov strúhanej mozzarelly
- 50 gramov kvalitnej šunky
- 1 strúčik cesnaku
- štipka morskej soli
- štipka mletého čierneho korenia
Postup:
- Cuketu umyjeme a nastrúhame pomocou škrabky alebo strúhadla na špagety.
- Brokolicu varíme vo vriacej vode približne 8 minút. Uvarenú ju precedíme a ešte teplú rozmixujeme spolu so strúhaným syrom, strúčikom cesnaku, arašidovým maslom, jogurtom, mletým čiernym korením a štipkou morskej soli.
- Do tejto omáčky pridáme nadrobno nakrájanú šunku a môžeme podávať.
2. Sviežosť zo záhrady
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 150 gramov brokolice
- 200 gramov cukety
- 200 gramov kvalitnej šunky
- 1 paradajka
- 40 gramov hrášku
- 40 gramov kukurice
- 1 lyžica sójovej omáčky
- cesnakové korenie
- mleté čierne korenie
Postup:
- Zeleninu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Vysypeme ju na rozpálenú panvicu, pridáme rozmiešané vajíčka, nadrobno nakrájanú šunku, hrášok, kukuricu a za občasného miešania opekáme zhruba 5 minút.
- Nakoniec pridáme sójovú omáčku a korenie podľa chuti. Zmes poriadne premiešame a po 2 minútach stiahneme z plameňa.
- Servírujeme teplé.
Prečítajte si aj 10 faktov o bryndzových haluškách. Čo ste o nich nevedeli a ako ich pripraviť správne?
3. Cuketové placky
Ingrediencie:
- 1 kg cukety
- soľ
- čierne korenie v mlynčeku
- 150 gramov údenej slaniny nakrájanej na kocky
- 2 cibule nakrájané na kocky
- slnečnicový olej
- 6 lyžíc hladkej múky
- 3 vajcia
Postup:
- Cuketu ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na polovice a lyžicou ich zbavíme jadierok. Takto čistenú cuketu nahrubo nastrúhame, osolíme a necháme odstáť približne 15 minút. Cuketu následne dôkladne vyžmýkame.
- Slaninu a cibuľu opražíme na panvici na troche oleja do zlatista. Takto osmaženú slaninu s cibuľkou zmiešame s cuketou.
- Pridáme múku, vajcia, soľ, čierne korenie a zmes dôkladne premiešame.
- Na panvicu s rozpáleným olejom naložíme lyžicou menšie placky, ktoré pražíme z oboch strán do zlatova.
Zdroj: kuchynalidla.sk, fitrecepty.sk