Rýchla mrkvovo-mliečna polievka s liatymi haluškami

Milé gazdinky, prinášame vám ďalší jednoduchý a rýchly recept, ktorý nám do redakcie zaslala naša čitateľka. Pri príprave obeda sa tak už nemusíte trápiť, ale môžete vsadiť na náš tip – Mrkvovo-mliečna polievka s liatymi haluškami.

Rýchla mrkvovo-mliečna polievka s liatymi haluškami

Počet porcií: 6
Čas prípravy: 30 minút

Ingrediencie:

• 3 stredne veľké mrkvy
• 250 ml mlieka
• 1 cm plátok masla
• 1 čl soli
• 1 čl kryštálového cukru
• halušky z liateho cesta: 1 vajce
• 3 čl hladkej múky
• štipka soli

Postup:

1. Mrkvy sú očistíme a nastrúhame na hrubšom strúhadle.
2. V hrnci si rozpustíme maslo, pridáme mrkvu, poprášime 1 čl soli a jemne ju opražíme, kým nepustí šťavu.
3. Zalejeme 1,5 l vody a privedieme k varu.
4. Kým polievka zovrie, pripravíme si cesto na halušky. Z vajíčka, múky a štipky soli vymiešame redšie cesto a necháme ho odležať.
5. Keď nám polievka začne vrieť, prilejeme mlieko, pridáme 1 čl cukru a opäť privedieme k varu. Za stáleho miešania po troche vlievame haluškové cesto, polievku povaríme ešte 5 minút na miernom ohni a odstavíme. Na tanieri môžme ozdobiť petržlenovou vňaťou.